红烧羊肉的家常做法窍门(红烧羊肉的家常做法窍门视频)-悦刻正品精选

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本文目录

用料：羊肉700克，胡萝卜1根，家常料酒1汤匙，做法红烧酱油1汤匙，窍门冰糖适量，红烧八角1个，羊肉花椒20个，法窍桂皮1块，门红葱姜蒜适量，烧羊视频胡椒粉少许，家常干辣椒3个，做法盐适量，食用油适量，香菜1棵

做法：

1.羊肉浸泡一个小时去血水。

2.切块冷水入锅焯水。

3.捞出冲洗干净。

4.锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

5.放入羊肉块翻炒。

6.加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。

7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。

8.收汁，调入胡椒粉和盐。出锅撒上香菜即可。

主料

羊肉适量，

辅料

辣椒适量，

配料

盐适量油适量酱油适量味精适量

红烧羊肉的做法步骤

1.备炖好的羊肉。

2.切块备点辣椒提辣。

3.锅里烧油，倒进羊肉炒匀。

4.放进辣椒加盐炒匀。调入酱油上色。

5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。

6.烧好的羊肉。

主料：带骨羊肉1000克；

辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个；

1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

2、焯过水的羊肉捞出控去水份。

3 、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

4、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）。

5、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。

6 、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。

7 、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

8、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦！

关于红烧羊肉的家常做法窍门，红烧羊肉的家常做法窍门视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。